本网讯（王芳玲 高峰）4月14日上午，陕西市政杂志社联合中国3·15诚信建设联盟、中国民族博览医疗专刊等单位组成融媒体走访组来到咸阳市天一酒店后厨参观并了解酒店疫情防控及卫生安全工作。

新年伊始，新冠肺炎疫情爆发后，我国人民在习近平总书记的坚强领导下，携手抗疫，攻坚克难，取得了阶段性胜利。在全国各地开始复产复工之际，由陕西市政杂志社发起的2020融媒体走基层活动来到位于咸阳市玉泉西路的天一酒店，为市民零距离了解食品卫生安全、保障人民群众身体健康、彻底打赢“抗疫”人民战争问诊把脉。

走访组由中国3·15诚信建设联盟宣传部副主任许衙评、中国民族博览医疗专刊副主编刘俊程、陕西市政杂志社采编部主任王芳玲和咸阳站站长高峰等一行组成，当天10时许，走访组来到酒店门口，有工作人员在值班引导；大厅里，餐厅员工为大家测体温、扫码登记，还有2名人员在打扫大厅卫生；走访组随后参观了后厨操作间中的热菜房、凉菜房和库房及进菜房等处情况。大家注意到，两侧墙上悬挂着餐饮卫生管理的相关制度规定，后厨人员戴白帽、穿工作服务且衣帽干净整洁，不时还有人员在擦洗和整理灶台、案板等处卫生；走访组还详细查看了调料盒、盛面盆和正在淹制的鸡块等处卫生情况。

走访组看到，该酒店能够严格坚持有关厨具消毒、菜品制作流程及人员卫生管理等方面的制度规定，走道、地面和物品卫生整洁，加工过程操作基本规范，冰箱内食品原料、半成品等能够密封并分类存放，餐饮具消毒保洁符合要求。据介绍，该酒店还每月坚持对全体员工进行礼仪礼节及卫生安全工作集中培训，每天上下班的第一件事就是搞好卫生工作，而且在疫情基本控制复工后，加强防疫知识学习及做好就餐客人的测温、消毒等工作，采取分餐、加大同桌人员就坐间距等措施，进一步为市民提供健康安全的就餐环境。

当天，天一酒店后厨厨师长陈轩、餐厅经理刘晓娟和大堂经理边梦瑶等陪同参加走访并介绍了相关情况。

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编审：刘俊程